お米を保管する際の注意点を教えてください

密閉容器に入れ、冷蔵室（野菜室）での保管をお勧めしています。

お米は生鮮食品です。なるべくお届け後1か月以内に食べきりましょう。

 

・水分と温度管理

水分が付着すると、カビや菌が繁殖しやすくなります。

高温・直射日光は乾燥やひび割れの原因となります。

 

・におい吸着

お米は周囲のにおいを吸着しやすい性質があります。

強いにおいのするものから離して保管してください。

 

・虫の発生

温かい環境での長期保管は、虫が発生する原因になります。

米びつに米の残りや欠片、粉が溜まると、虫の発生源になったり、外部から虫が侵入しやすくなります。定期的に保管容器を清掃し、古い米の残りを取り除いてください。