『熟成ぬか床』　ぬか床が水っぽくなってきたときは？

『熟成ぬか床・補充用』を加えてください。水分はぬか床が素材の水分を吸収したもので、野菜の栄養分やうまみも含んでいるため、とり除きすぎないのがおすすめです。