手作り梅シロップ　カビを生やさないようにするにはどうしたらいいですか？

びんをよく振って、常に梅が梅エキスに浸っている状態にしてください。

保存びんは、冷暗所で保管するのが基本ですが、高温多湿でカビなどが心配な場合は冷蔵室で保管してください。ただし、冷蔵庫で保管すると、いつまでも砂糖が溶けない可能性がありますので、ご注意ください。

また、酢を50mlくらい加えるのもカビ防止に効果的です。