手作り梅シロップ　梅は冷凍しなくてもよいのですか？

より失敗なく作りたい場合は、梅を凍らせるレシピがおすすめです。

凍らせると果肉の組織が壊れ、梅のエキスがしみ出しやすくなり、失敗しにくくなります。

 

 

より梅の香りをしっかり楽しみたい場合は、生の梅から作るレシピがおすすめです。

冷凍しないので、すぐに漬けることができます。発酵を抑えるため酢を入れます。