なめこの賞味期限を教えてください。

なめこは生鮮野菜と同じ扱いですので、賞味期限は設定していません。
冷凍保存する場合は、袋ごと冷凍してください。
半分残った場合も、袋の口を閉じて、袋ごと冷凍してください。