いちごジャム（プレザーブ）やりんごジャム（プレザーブ）について、原材料に「洋酒」とありますが、アルコールが含まれているのですか

いちごジャム（プレザーブ）２００ｇ、りんごジャム（プレザーブ）２００ｇについては、風味が増し、よりおいしさを感じて頂けるよう極少量の洋酒を使用しております。
製造時に高温（95℃）での加熱殺菌工程がありますので、一定量のアルコール分は飛んでいます。