手作り梅干し　土用干しの間に梅が雨で濡れてしまいました。

雨に濡れた梅は35度以上の焼酎で洗い、ペーパータオルや清潔なふきんでふいてから梅酢に戻し、あらためて土用干しを。天気には注意し、3日続けて晴天が続くのを見計らって土用干しを始めましょう。